Por siglos llevamos escuchando que la nutrición saludable es uno de los pilares de vivir buena vida. La religión cristiana incluyó la glotonería como uno de los siete pecados malignos en el siglo 4 D.C y las filosofías antiguas del oeste como el estoicismo y el epicurismo predicaron la importancia de la moderación a la hora de comer desde antes de Cristo.
Sin embargo aunque hoy día juramos que sabemos cómo manejar nuestros impulsos, los números indican lo contrario. Sobre 70 millones de personas, o un 42% de la población en Estados Unidos se categoriza como obesa y en Puerto Rico no estamos lejos con cerca de un 35%.
Es por esto que invité a la nutricionista experta, Lcda. Glendaliz Acevedo, creadora de la página @Askmewhattoeat para discutir varias de sus estrategias. En este episodio, Glendaliz cuenta cómo escogió la nutrición por encima de la medicina. Cómo su formación en el teatro la ayudó en su profesión actual. Contesta si el "Intermittent Fasting" es la mejor estrategia para controlar el peso. Si el veganismo vale la pena, sus comidas preferidas y el poder de la visualización.
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